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| JESSICA RED ~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 薺菜炒雞片 【所屬菜系】 韓國 【特點】 薺菜鮮美，雞片嫩香，清爽適口 【原料】 薺菜150克，雞脯肉250克，罐頭竹筍100克，雞蛋清2個，豆油500克（實耗50克），精鹽10克，白糖4克，味精2克，澱粉15克，雞湯50毫升，芝麻油5克，蔥花10克，芝麻10克（焙好） 【製作過程】 薺菜，又叫薺、大薺、地兒菜、香薺、菱角菜等，多年生草本，株長20-30厘米，4月開花，含有維生素A及其他多種維生素，無機物主要以鈣和鐵兩種成分為最多，呈鹼性，是可食用的含蛋白質最高的山菜之一，另外，還含膽鹼，乙酰基膽鹼、番木鱉鹼等成分，有利尿、止血、解毒的功效，可治高血壓、便秘、肝硬化並對癌病變有一定的抑製作用。薺菜的烹製方法較多，可拌，可炒，可燴，可湯，還可用為作餡，雖是野蔬，味道卻極其鮮美 1、薺菜剪去根，摘去老葉，洗淨，下入開水鍋中焯一下，撈出，再放入冷水中投涼，擠去水分，切成細末，待用 2、將雞脯肉洗淨，用刀片成薄片，放入碗內，加精鹽、味精、蛋清、澱粉，攪拌均勻上漿 3、罐頭竹筍，切成薄片，待用 4、炒勺淨後燒熱，加入豆油，燒至三成熱，待熱鍋冷油時，放入漿好的雞片，用筷子劃散變白，斷生，倒入漏勺，控油 5、炒勺中留25克底油，燒熱，放入蔥花、竹筍片、薺菜末，稍煸一下，烹入料酒，加雞湯、精鹽、白糖、味精燒開後，投入雞片炒勻，再放入水澱粉勾薄芡，淋上芝麻油，出勺，入盤，撒勻芝麻，即可 |
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索性連頭髮都慵懶的不整理 哈哈!!
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蝴蝶結藍↓
抬頭是片藍藍的天-
在一個貿易洽談會上，我作為會務組的工作人員，把一個中年人和一個小伙子送進了他們的住房--本市一家高級酒店的38樓。小伙子俯看下面，覺得頭有點眩暈，便抬起頭來望著藍天，站在他身邊的中年人關切地問，你是不是有點恐高症？
小伙子回答說，是有點，可並不害怕。接著他聊起來小時候的一樁事：「我是山裡來的娃子，那裡很窮，每到雨季，山洪爆發，一瀉而下的洪水淹上了我們放學回家必經的小石橋，老師就一個個送我們回家。走到橋上時，水已沒過腳踝，下面是咆哮著的湍流，看著心慌，不敢挪步。這時老師說，你們手扶著欄杆，把頭抬起來看著天往前走。這招真靈，心裡沒有了先前的恐怖，也從此記住了老師的這個辦法，在我遇上險境時，只要昂起頭，不肯屈服，就能穿越過去。」
中年人笑笑，問小伙子：「你看我像是尋過死的人嗎？」小伙子看著面前這位剛毅果決、令他尊敬的副總裁，一臉的驚異。中年人自個兒說了下去：「我原來是個坐機關的，後來棄職做生意，不知是運氣不好還是不諳商海的水性，幾樁生意都砸了，欠了一屁股的債，債主天天上門討債，6萬多元呵，這在那時可是一筆好大的數字，這輩子怎能還得起。我便想到了死，我選擇了深山裡的懸崖。我正要走出那一步的時候，耳邊突然傳來蒼老的山歌，我轉過身子，遠遠看見一個採藥的老者，他注視著我，我想他是以這種善意的方式打斷我輕生的念頭。我在邊上找了片草地坐著，直到老者離去後，我再走到懸崖邊，只見下面是一片黝黑的林濤，這時我倒有點後怕，退後兩步，抬頭看著天空，希望的亮光在我大腦裡一閃，我重新選擇了生。回到城市後，我從打工仔做起，一步步走到了現在。」
其實，在我們每個人的一生中，隨時都會和他們兩位一樣碰上湍流與險境，如果我們低下頭來，看到的只會是險惡與絕望，在眩暈之中失去了生命的鬥志，使自己墜入地獄裡。而我們若能抬起頭，看到的則是一片遼遠的天空，那是一個充滿了希望並讓我們飛翔的天地，我們便有信心用雙手去構築出一個屬於自己的天堂。
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